نقش میکروبیوتای روده در جذب مواد مغذی

گذری بر اثر میکروبیوتا(فلور میکروبی روده) بر جذب

رابطه پیچیده بین میکروبیوتای روده و جذب مواد مغذی یک حوزه جالب مطالعه است که در سال های اخیر  توجه ها را به خود جلب کرده است. میکروبیوتای روده، متشکل از تریلیون ها باکتری، قارچ و سایر میکروارگانیسم های ساکن در دستگاه گوارش ما، نقشی اساسی در فرآیند هضم و جذب مواد مغذی ایفا می کند.

یکی از عملکردهای کلیدی میکروبیوتای روده توانایی آن در تجزیه کربوهیدرات ها و فیبرهای پیچیده است که بدن ما به تنهایی قادر به هضم آنها نیست. این میکروارگانیسم‌ها آنزیم‌هایی تولید می‌کنند که این مواد غیرقابل هضم را به مولکول‌های کوچک‌تری مانند اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه تجزیه می‌کنند که می‌توانند به راحتی توسط بدن ما جذب شوند.

علاوه بر این، میکروبیوتای روده بر جذب برخی ویتامین ها و مواد معدنی نیز تأثیر می گذارد. به عنوان مثال، باکتری‌های ساکن در روده آنزیم‌هایی تولید می‌کنند که به تبدیل فرم‌های غیرفعال ویتامین‌ها، مانند ویتامین K و برخی ویتامین‌های B، به شکل‌های فعال آن‌ها کمک می‌کنند، که سپس می‌تواند توسط بدن جذب و استفاده شود.

میکروبیوتای روده علاوه بر کمک به تجزیه و جذب مواد مغذی، با سلول‌های دیواره روده نیز در تعامل است و بر عملکرد و یکپارچگی آنها تأثیر می‌گذارد. این فعل و انفعالات می تواند جذب مواد مغذی را با افزایش سطح در دسترس برای جذب و ترویج بیان ناقل مواد مغذی افزایش دهد.

با این حال، اختلالات در ترکیب و تنوع میکروبیوتای روده، مانند اختلالاتی که ناشی از رژیم غذایی نامناسب، استرس، آنتی بیوتیک ها یا بیماری های خاص است، می تواند اثرات مضری بر جذب مواد مغذی داشته باشد. عدم تعادل در میکروبیوتای روده با شرایطی مانند سوء جذب، کمبود مواد مغذی و حتی چاقی مرتبط است.

بررسی فواید میکروبیوتای سالم  روده بر جذب بصورت کوتاه

میکروبیوتای روده که از تریلیون ها میکروارگانیسم از جمله باکتری ها، ویروس ها، قارچ ها و آرکیا تشکیل شده است، نقش مهمی در جذب مواد در بدن انسان دارد. در واقع، این میکروارگانیسم ها در طیف وسیعی از فرآیندهای متابولیک، از جمله هضم، تخمیر، و جذب مواد مغذی، مواد معدنی و سایر مواد درگیر هستند. در زیر چند نمونه از نحوه نقش میکروبیوتای روده در جذب مواد آورده شده است:

•  آنها به تخمیر برخی از فیبرهای غیرقابل هضم در رژیم غذایی ما کمک می کنند، فرآیندی که منجر به تولید اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه (SCFAs) می شود، که می تواند به عنوان منبع انرژی برای بدن استفاده شود.

•  میکروبیوتا در تبدیل ویتامین D3 به شکل فعال آن شرکت می کند که باعث جذب کلسیم در روده کوچک می شود.

•  میکروبیوتا جذب ویتامین B12 را که برای سنتز DNA و گلبول های قرمز ضروری است، تسهیل می کند.

•  آنها به متابولیسم متیونین، یک اسید آمینه ضروری که برای تولید پروتئین ها لازم است، کمک می کنند.

•  میکروبیوتا در متابولیسم کولین که برای سنتز انتقال دهنده عصبی استیل کولین ضروری است، نقش دارد.

•  از طریق تولید SCFAs، میکروبیوتا در تنظیم هموستاز گلوکز، که برای پیشگیری از دیابت حیاتی است، نقش دارد.

•  آنها در سنتز رتینوئیدها که برای رشد جنینی و عملکرد ایمنی مهم هستند، شرکت می کنند.

•  میکروبیوتا در متابولیسم فیتواسترول ها نقش دارد که می تواند جذب کلسترول را کاهش دهد.

•  در حضور باکتری های سالم، روده ویتامین A بیشتری جذب می کند، ماده مغذی مورد نیاز برای سلامت پوست و چشم.

•  هضم و جذب کربوهیدرات: میکروبیوتای روده نقش مهمی در تجزیه و جذب کربوهیدرات های پیچیده دارد. میکروب ها در روده بزرگ کربوهیدرات های هضم نشده مانند فیبر را تخمیر می کنند و اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه (SCFAs) تولید می کنند که توسط روده بزرگ جذب می شوند. این SCFA ها انرژی سلول های روده را تامین می کنند و باعث جذب آب و الکترولیت ها می شوند.

•  هضم و جذب پروتئین: مانند کربوهیدرات ها، میکروبیوتای روده نیز در تجزیه و جذب پروتئین ها نقش دارد. میکروب‌های روده کوچک، پروتئین‌ها را به اسیدهای آمینه تجزیه می‌کنند و سپس می‌توانند توسط سلول‌های روده کوچک جذب شده و از سد روده به جریان خون منتقل شوند.

• تولید ویتامین: میکروبیوتای روده مسئول تولید برخی ویتامین ها مانند ویتامین K، بیوتین و فولات است. این ویتامین ها در روده بزرگ توسط باکتری های خاص سنتز می شوند و توسط سلول های روده بزرگ برای استفاده در بدن جذب می شوند.

•  هضم و جذب چربی: میکروبیوتای روده نیز در هضم و جذب چربی ها نقش دارد. میکروب‌ها اسیدهای صفراوی تولید می‌کنند که چربی‌ها را امولسیون می‌کنند و باعث می‌شوند که آنها راحت‌تر توسط روده کوچک جذب شوند.

•  جذب مواد معدنی: میکروبیوتای روده به جذب برخی مواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم و آهن کمک می کند. میکروب‌های روده بزرگ آنزیم‌هایی تولید می‌کنند که فیتات‌ها را تجزیه می‌کنند، که ترکیبات طبیعی هستند که می‌توانند در جذب مواد معدنی اختلال ایجاد کنند.

•  متابولیسم زنوبیوتیک: میکروبیوتای روده می تواند بیگانه بیوتیک ها (مواد خارجی) مانند داروها، آلاینده های محیطی و افزودنی های غذایی را متابولیزه کند. میکروب ها می توانند این مواد را به ترکیبات سمی کمتری تبدیل کنند که می توانند توسط بدن دفع شوند.

•  تنظیم هورمونی: میکروبیوتای روده همچنین می تواند بر تنظیم هورمونی از جمله تولید هورمون های تنظیم کننده اشتها مانند لپتین و گرلین تأثیر بگذارد. این هورمون ها نقش مهمی در تنظیم تعادل انرژی و مدیریت وزن دارند.

کلام اخر

درک تعامل پیچیده بین میکروبیوتای روده و جذب مواد مغذی برای حفظ سلامت بهینه بسیار مهم است. با پرورش میکروبیوتای متنوع و متعادل روده از طریق یک رژیم غذایی سالم سرشار از فیبر، غذاهای تخمیری و پروبیوتیک‌ها، می‌توانیم از جذب موثر مواد مغذی حمایت کرده و بهزیستی کلی را ارتقا دهیم.

نکته مهم دیگری که باید در نظر داشت این است که وجود باکتری های ناسالم روده نیز می تواند در جذب مواد مغذی اختلال ایجاد کند. برای مثال، گونه‌های خاصی از باکتری‌ها سمومی تولید می‌کنند که می‌تواند به پوشش روده آسیب برساند و جذب مواد مغذی را دشوارتر کند. علاوه بر این، باکتری های بیماری زا می توانند تعادل میکروبیوتای روده را مختل کنند و منجر به بیماری هایی مانند یبوست، اسهال و کاهش جذب مواد مغذی شوند.